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金华市婺城区潘老壮鸭舌店

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金华市婺城区潘老壮鸭舌店
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经营模式: 生产加工
所在地区: 浙江 金华
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公司地址: 浙江省金华市婺城区亚峰路147号

知了加盟前景怎么样-杭州知了加盟-潘老壮鸭舌

发布时间:2020-07-13 16:48:57        









干锅鸭舌:

食材:鲜鸭舌——20个,土豆——2个,知了加盟前景怎么样,藕——1个,青笋头——1个,红甜椒——2个,青椒——3个,洋葱——1个,大葱——1根,芹菜——1把,香菜——1把,佐料蒜——8瓣,仔姜——适量,老姜——1头,干辣椒段——2大把,生抽,适量盐,适量味精,少许料酒——1大勺,白砂糖少许

做法

1、鲜鸭舌洗净,放入料酒、生抽、盐、老姜3片(老姜别用完),码1个小时以上去腥味

2、蒜拍散、仔姜切丝、剩下的老姜切末。青红椒滚刀切片,洋葱切片。土豆、青笋头切长条、藕切片,大葱、芹菜切段。分别备用

3、热锅下油,烧至八成熟,放入一勺豆瓣酱,炒出红油后下码好的鸭舌,盆里的酱汁因为带有一些鸭舌未码前的腥味,所以不用倒入锅里

4、另起一锅,知了加盟店,下油。倒入备用的蔬菜,撒一层薄盐,炸至断生。大火炸,也可至微焦,看个人口味

5、鸭舌煸干后,用锅铲拔至一旁。热油里倒入蒜瓣、姜末、仔姜、干辣椒段、翻炒片刻

6、随后倒入青红椒片、洋葱片、大葱段和芹菜段。混油翻炒。(暂不混入鸭舌)

7、翻炒片刻后混入拨在一旁的鸭舌,大火翻炒

8、青红椒稍软后倒入炸好的蔬菜,继续大火翻炒,加适量盐、生抽,一小撮白砂糖调味

9、翻炒至蔬菜和鸭舌水分偏少时方可撒味精起锅,起锅前放香菜,即可




水晶鸭舌:

主料;鸭舌100克,肉皮200克。

调料;葱、姜各少许,盐25克,知了加盟多少钱,绍酒30克,香料粉15克,花椒适量。

制作;鸭舌洗净,焯透,杭州知了加盟,除去舌苔和舌骨,锅内放汤、调料煮沸,再放入鸭舌煮20分钟取出备用,肉皮刮去油、毛杂质,焯透,切成小条放入盆中,随后加入清水,葱、姜、盐少许,蒸2小时取出过滤,汤汁备用,煮好的鸭舌码入碗中,将蒸肉皮的汤汁倒入,放入冰箱中晾凉即可。



青椒爆鸭舌的做法详细介绍:

青椒爆鸭舌的做法详细步骤1. 鸭舌洗净,入卤水卤入味,焯水捞出;

2. 青椒洗净备用;

3. 锅内倒油烧热,下青椒炒熟,下鸭舌爆炒;

4. 放入甜酱、味精、料酒、白糖、香油炒匀;

5. 用水淀粉勾芡,起锅盛盘即可。青椒爆鸭舌的做法小贴士制作要诀:

卤制鸭舌时要用中火,炒的时候要用旺火,且动作要迅速,使鸭舌受热均匀。

健康提示:

辣椒能温中散寒,开胃消化,还有***作用。



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