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鸭脖肉质细腻，肉纤维韧劲适度，鸭脖子上有连缔***的胶原蛋白，有利于补充身体的胶原蛋白，具有紧致皮肤的功能。富含蛋白质和多种营养素，脂肪含量低，是蕞佳的***美食。

丁香不仅是气味芳香浓郁的香料，也是一味中药。它属于芳香健胃剂，可缓解腹部气胀，增加胃液分泌，增强消化能力，搭配鸭肉更是相得益彰。所以无论是烧鸭脖还是炖鸭肉，下次您记得放入几颗丁香，味道一下就不一样了。

卤鸭脖的做法：

1、原料洗净备用 2、锅里放水烧开，下鸭脖焯一下 3、把焯好的鸭脖斩成块 4、锅里放油，下姜片、蒜瓣爆香，然后倒入鸭脖炒一会儿 5、加入适量的老抽炒均 6、接着加入所有卤料 7、依次加入料酒和盐翻炒均匀 8、***后放入适量的水煮20分钟

烤鸭脖的做法：

1.主辅料： 鸭脖、烤肉调味料2.把鸭脖洗净，放入烤肉料。3.加少许盐，翻拌均匀。2：欢迎吃友添加我的个人V信huxi1900，我会每天在朋友圈分享美味菜谱。4.装入食品袋，反复捏匀，腌渍2小时以上。5.把腌渍好的鸭脖，摆入烤盘。6.均匀的抹一层食用油。7.烤箱230度，中下层，放入烤盘，烤制20分钟。8.取出烤盘，尝尝口味，刷少许油。9.重新放入烤箱，上移至中层，再烤5分钟即成。10.装盘，即可上桌品味。

小贴士：

1、腌料也可以自己用生抽、蚝油、盐、香辛料等搭配调制。

2、烤制的时间仅供参考。