鸭肠怎么烤-潘老壮(在线咨询)-金华鸭肠

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香辣鸭脖的做法：

鸭脖子用流动的水冲洗干净。锅中水烧开，放点料酒，把鸭脖子放入煮一分钟左右。把鸭脖子捞出冲洗干净，备用先来做卤汁：锅烧热，放两汤匙食用油烧热后，把姜片，蒜片，花椒和干辣椒放入小火爆出香味倒入两大碗水煮开（如果有高汤蕞好，我放了点鲜鸡汁）放入一汤匙蚝油、一汤匙老抽、两汤匙生抽、一汤匙白糖，再加少许盐盖上盖子，煮开后转小火继续煮一个小时成卤汁煮好的卤汁，捞出里面的香料渣扔掉把焯水过的鸭脖子放入，小火卤30分钟左右。关火后放凉，入冰箱让鸭脖子在卤汁中再泡一夜以便入味卤好的鸭脖子从卤汁中捞出比较湿，如果你喜欢像外面卖的那种表面干干的感觉，那么把鸭脖子沥干卤汁后，入烤箱，用150度烤15分钟，翻面再烤15分钟即可。

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鸭舌银耳冬瓜汤的方法：

1.准备好食材。并清洗干净。

2.鸭舌要用开水焯一下。3.焯好的鸭舌一定要冲洗干净。洗好后，放入锅里，倒入适量的水，放入生姜片。4.盖上盖子，大火烧开，改用小火煮。

5.泡发好的银耳要沥干水份。6.鸭舌汤煮好了，放入银耳，放入盐。继续再煮一会。7.冬瓜切块。8.放入冬瓜。9.搅拌一下。10.盖上盖子，大火烧开，改用小火煮。

11.冬瓜熟了，汤就做好了。12.现在可以吃了，很好吃哦，清淡。

小贴士：鸭舌银耳冬瓜汤不要用油，也不用放鸡精，清淡的汤，味道鲜美哦。

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鸭舌冬瓜汤的做法：

1鸭舌去掉管子，洗干净 2姜蒜切片。 3冬瓜切片。 4木耳泡发。 5葱姜爆香，把鸭舌下锅炒至变色。 6另外，同时在砂锅里把水烧热。 7开水冲入炒锅中。 8大开后，移入砂锅中，加料酒和一点醋，盖盖煮。 9鸭舌煮了15分钟后，加冬瓜还有一点木耳。 10加盐、白胡椒粉调味，***后，加一点点葱花和枸杞。