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金华市婺城区潘老壮鸭舌店

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金华市婺城区潘老壮鸭舌店
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公司地址: 浙江省金华市婺城区亚峰路147号

知了多少钱一斤-浦江知了-潘老壮

发布时间:2020-01-15 05:38:07        









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红烧鸭脖的做法:

1.鸭脖洗净切断2.锅中放水,香酥炸知了,放入鸭脖煮开3.煮开后过水洗净4.锅中放油加热5.放入小红椒煸6.再放鸭脖煸炒7.放少许黄酒煸炒8.再放少许姜9.然后放少许老抽煸炒10.放适量的清水加盖煮开11.放少许盐煸炒12.再放少许糖加盖大火煮开改小火30分钟,一直到水收干出锅

小贴士:

1.先要将鸭脖过水洗净

2.全部调料加好后要改小火焖煮,知了有哪些做法,鸭脖入味酥了把水収干即可


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特色鸭脖的做法:

卤水的制作:煮高汤:(猪棒骨,牛棒骨,鸡骨架)将上述原料洗净,焯水,放入清水中,小火煮8小时以上,捞出棒骨留下清汤待用。炸香料:色拉油、鸡油(2:1),加热放入蒜瓣、洋葱片、大葱段小火炸成金***,倒入高汤内。加香辛料:。***,八角,白扣,丁香,良姜,肉扣,***,***香,碧波,香叶,排草,鲜茅草,花椒适量,根据个人喜好。调味:按汤重加蚝油150-200克,鱼露100克,白酒100克,料酒半瓶,倒入后搅拌,汤不辣可放一点辣椒进去。


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鸭脖肉质细腻,肉纤维韧劲适度,鸭脖子上有连缔***的胶原蛋白,有利于补充身体的胶原蛋白,具有紧致皮肤的功能。富含蛋白质和多种营养素,脂肪含量低,是蕞佳的***美食。

丁香不仅是气味芳香浓郁的香料,也是一味中药。它属于芳香健胃剂,可缓解腹部气胀,浦江知了,增加胃液分泌,增强消化能力,搭配鸭肉更是相得益彰。所以无论是烧鸭脖还是炖鸭肉,下次您记得放入几颗丁香,味道一下就不一样了。


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